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桜餅
甘さ控えめなこし餡を、しっとりもっちりとした生地で包みました。

桜道明寺
糯米を水に浸したあと蒸して乾燥させ挽いた道明寺粉を蒸し、こし餡と塩漬けした桜の葉を巻いた餅菓子。

うぐいす餅
なめらかなこし餡を求肥(ぎゅうひ)で包み、うぐいすきな粉をまぶしました。

春の和菓子が勢揃い

2021.02.16

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